Roma’da makarna yemek, İtalyan mutfağı deneyimini tamamlamak için kesinlikle yapılması gereken bir şeydir. Ancak, makarna yeme deneyiminin tadını çıkarabilmek için doğru yeri ve doğru makarnayı seçmek önemlidir. Roma’nın meşhur restoranları arasında birçok seçenek olsa da, Vero Alfredo restoranı mutlaka görülmeye değer.
Restoran, 1914 yılında Alfredo di Lelio tarafından kuruldu ve hala aynı ailenin üyeleri tarafından işletiliyor. Fettuccine Alfredo, restoranın en popüler yemeği olup, tereyağı ve parmesan peyniri ile servis edilir. Restoranın makarnaları, yüksek kaliteli malzemeler kullanılarak el yapımı olarak hazırlanır ve oldukça lezzetlidir.
Vero Alfredo’nun öyküsü, Amerikalı aktör Douglas Fairbanks’in balayı sırasında restorana gelmesiyle başladı. Fairbanks, Fettuccine Alfredo’yu denediğinde, yemeğin lezzeti onu hayran bıraktı. Bu nedenle, restoran sahibi Alfredo di Lelio, Fairbanks’a altın bir çatal ve kaşık hediye etti ve çatal ve kaşığı, “To Alfredo the king of the noodles” (Makarnanın kralı Alfredo’ya) yazısıyla birlikte gönderdi.
Bugün, Vero Alfredo restoranı, makarna yeme deneyiminde İtalyan kültürünü tatmak isteyen turistlerin yanı sıra yerel halkın da tercih ettiği bir yer haline gelmiştir. Restoranın rustik dekoru ve tarihi havası, yemek yeme deneyimine ek bir boyut katıyor.
Roma’da Vero Alfredo’ya nasıl gidilir?
Restoran, Piazza Augusto Imperatore’deki birkaç adım ötede bulunur. Araçla ulaşım için restoranın yakınında birçok park yeri bulunurken, toplu taşıma için Flaminio ve Spagna metro istasyonlarına yakındır. Restoran, turistik yerlerin çevresinde yer aldığından, Roma’nın tarihi yerlerini gezerken bir ara vermek ve Vero Alfredo’da lezzetli bir yemek yemek harika bir deneyim olacaktır.
Roma’da yemek yemenin yanı sıra, şehrin tarihi yerlerini keşfetmek de keyifli bir aktivitedir. Şehirdeki birçok turistik yer arasında Kolezyum, Pantheon ve Vatikan Müzeleri bulunur. Ayrıca, Roma’nın kendine özgü sokakları, müzeleri, kiliseleri ve parkları, şehrin tarihini keşfetmek için harika yerlerdir.
Sonuç olarak, Roma’da makarna yeme deneyimi, tavsiyemiz olan Il Vero Alfredo restoranı, sadece makarnasıyla değil aynı zamanda tarihi dokusuyla da dikkat çekiyor. 1914 yılında açılan restoran, o dönemlerde Via della Scrofa sokağında bulunuyordu. Ancak 1950’lerde restoranın orijinal sahibi Alfredo Di Lelio, restoranı Via dei Coronari’de bulunan daha geniş bir mekana taşıdı. Bugün restoranın duvarları, Alfredo Di Lelio’nun fotoğrafları, dünya liderlerinin fotoğrafları ve restoranın çeşitli ünlülerle olan anılarıyla kaplıdır.
İl Vero Alfredo’nun popülerliği, aynı zamanda bir turistik cazibe merkezi haline gelmesine de neden oldu. Restoran, özellikle yaz aylarında turistlerin ilgi odağı haline geliyor. Bu nedenle, rezervasyon yapmak kesinlikle önerilir. Restoranın menüsünde, Fettuccine Alfredo haricinde birçok lezzetli makarna çeşidi bulunur. Menüdeki diğer favoriler arasında Amatriciana, Cacio e Pepe ve Carbonara bulunur. Bu makarnalar, Roma’nın diğer restoranlarında da bulunabilen klasik İtalyan makarnalarıdır.
Bununla birlikte, İtalyan mutfağı çok çeşitli ve her bölgenin kendine özgü yemekleri vardır. Roma, makarna dışında da birçok lezzet sunar. Özellikle çıtır çıtır, taze pişmiş pizzaları ile ünlüdür. Pizza da Roma mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve birçok restoranın menüsünde yer alır.
Roma’da yemek yemek, sadece lezzetli yemekleri tatmakla kalmaz, aynı zamanda tarihi ve kültürel dokuyu da deneyimlemenizi sağlar. Roma, birçok restoran ve kafeyle doludur ve herkesin damak tadına uygun bir seçenek bulması mümkündür. Ancak, İl Vero Alfredo’nun efsanevi Fettuccine Alfredo’sunu deneyimlemeden Roma’dan ayrılmak olmaz!
Makarna Yiyebileceğiniz Diğer Ünlü Restoranlar
Roma’da Makarna Yenilecek Diğer Yerler;
- La Carbonara
Adres: Via Panisperna, 214, 00186 Roma RM, İtalya
La Carbonara, Roma’nın en ünlü makarnacılarından biridir ve özellikle carbonara makarnası için oldukça popülerdir. Buradaki carbonara makarnası, Roma’da yenen en lezzetli carbonara olarak kabul edilir. Carbonara dışında amatriciana, cacio e pepe gibi diğer makarna çeşitleri de oldukça lezzetlidir.
- Roscioli
Adres: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma RM, İtalya
Roscioli, Roma’nın merkezinde yer alan bir restoran ve aynı zamanda bir şarap mağazasıdır. Burada yemeklerin lezzeti kadar sunumları da oldukça önemlidir. Buradaki makarna çeşitleri arasında amatriciana, cacio e pepe ve carbonara gibi Roma’nın geleneksel makarna çeşitleri yer alır.
- Felice a Testaccio
Adres: Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma RM, İtalya
Felice a Testaccio, Roma’nın Testaccio bölgesinde bulunan bir restorandır. Burada, amatriciana ve cacio e pepe gibi geleneksel Roma makarnaları lezzetli olarak servis edilir. Ayrıca burada deniz ürünlü makarna çeşitleri de oldukça popülerdir.
- Da Enzo al 29
Adres: Via dei Vascellari, 29, 00153 Roma RM, İtalya
Da Enzo al 29, Trastevere’de bulunan bir restorandır ve geleneksel Roma yemekleri sunar. Burada cacio e pepe, amatriciana ve carbonara gibi Roma makarnaları oldukça lezzetli olarak servis edilir.
- Da Felice
Adres: Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma RM, İtalya
Da Felice, Roma’nın Testaccio bölgesinde bulunan bir restorandır ve geleneksel Roma yemeklerini sunar. Burada amatriciana, carbonara ve cacio e pepe gibi Roma’nın popüler makarna çeşitleri çok lezzetlidir.
